RECETTES
Pâtes aux saucisses à l’autocuiseur
Comment faire en sorte qu’une délicieuse recette de pâtes soit encore meilleure ? Il faut la rendre vite et facile à cuisiner ! Faites travailler votre autocuiseur et essayez cette recette de pâtes aux saucisses adaptée pour cet appareil lors de votre prochain souper. Ce plat combine nos Saucisses italiennes douces aux ingrédients classiques de la cuisine italienne : oignon, ail, tomate, origan et parmesan. Aucune inquiétude, il vous restera plein de temps pour préparer un deuxième service !
6
min20
min4
VOUS AUREZ BESOIN DE
5
ml
(1 c. à thé) d'huile d'olive
1
red pepper, sliced
125
ml
(1/2 tasse) d'oignon jaune, en dés
1
gousse d'ail
500
ml
(2 tasses) de bouillon de poulet (ordinaire ou faible en sel)
250
ml
(1 tasse) de crème 35 %
500
ml
(2 tasses) de pennes, environ
125
ml
(1/2 tasse) de tomates, en dés (environ 14 oz en conserve)
10
ml
(2 c. à thé) d'origan frais
250
ml
(1 tasse) de jeunes épinards
250
ml
(1 tasse) de parmesan râpé
PRÉPARATION
- Régler l’autocuiseur à Sauté et ajouter l’huile, les rondelles de saucisse et l’oignon. Tourner les saucisses et remuer les oignons régulièrement jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites et les oignons, translucides. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, la crème, les pâtes, les tomates et l’origan. Bien mélanger et s’assurer que les pâtes sont recouvertes de liquide. Régler manuellement l’autocuiseur pour 6 minutes. Tourner la poignée d’évacuation afin de permettre à la vapeur de s’échapper.
- L’autocuiseur réglé pour assurer le maintien au chaud, ajouter les épinards au mélange de pâtes. Bien mélanger et couvrir le pot (sans le sceller) pendant 3 minutes, en remuant occasionnellement.
- Ajouter le parmesan et remuer pour le faire fondre. Laisser les pâtes reposer environ de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce atteigne l’épaisseur désirée.
