RECETTES
Œufs brouillés à la saucisse
Ajoutez un peu de piquant à votre prochain déjeuner ou brunch et partez la journée du bon pied. Cette nourrissante recette d’œufs brouillés à la saucisse combine des champignons, des poivrons, des oignons et des pommes de terre rissolées à des œufs mousseux et à nos Saucisses fumées de porc au cheddar Johnsonville. – Préparez-vous à devenir une personne matinale !
8
min35
min4
VOUS AUREZ BESOIN DE
5
ml
(1 c. à thé) d'huile à cuisson
1
pqt
(650 g) de Pommes de terre rissolées Déjeuner McCain congelées
30
ml
(2 c. à soupe) de beurre non salé
1/2
oignon blanc moyen, en dés
1/2
poivron vert, épépiné et haché
375
ml
(1 1/2 tasse) de champignons, tranches
6
gros œufs
60
ml
(1/4 tasse) de lait entier
PRÉPARATION
- Faire chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen. Étaler les pommes de terre congelées en une couche et cuire de 15 à 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Dès qu’elles sont tendres et bien dorées, les retirer et les réserver au chaud.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans le même poêlon. Ajouter les saucisses et cuire environ 3 à 4 minutes, en remuant occasionnellement. Réserver.
- Ajouter les légumes dans le poêlon, puis saler et poivrer au goût. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que les légumes soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
- Dans un bol, fouetter les œufs et le lait, puis saler et poivrer au goût. Remettre les saucisses et les pommes de terre dans le poêlon et remuer pour bien les mélanger aux légumes. Ajouter le mélange d’œufs et, en remuant souvent, cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris. Transférer dans des assiettes et servir immédiatement.
