RECETTES
Courge spaghetti farcie à la saucisse
On se farcit une nouvelle recette jamais vue sur le barbecue! Combinez notre saucisse italienne douce avec des poivrons rouges, des rapinis, de la féta et de la sauce gingembre-oignons verts pour créer un savoureux repas sur le grill qui impressionnera à tout coup.
Recette présentée par le chef Devan Rajkumar à l’émission en ligne Canada’s Biggest Virtual BBQ. Cliquez pour voir la vidéo! Cliquez pour voir la vidéo!
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VOUS AUREZ BESOIN DE
1
courge spaghetti
250
ml
(1 tasse) de rapinis, grillés
250
ml
(1 tasse) de poivron rouge, haché
250
ml
(1 tasse) de fromage féta, émietté
45
ml
(3 c. à soupe) de sauce gingembre-oignons verts (ou vinaigrette au choix)
PRÉPARATION
- Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur et retirer les graines. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Faire griller à feu moyen pendant 20 minutes, côté coupé vers le haut, puis retourner et cuire encore 5 minutes.
- À la fourchette, gratter la chair pour obtenir des filaments, en laissant assez de chair pour que la courge évidée garde sa forme.
- Dans un grand bol, mélanger les spaghettis de courge avec le sel de mer, un filet d’huile d’olive, les rapinis grillés, les poivrons rouges, la féta et la sauce gingembre-oignons verts. Ajouter les rondelles de saucisses.
- Farcir la courge évidée avec ce mélange, puis saler et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Produit en vedette: Saucisses italiennes douces
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